随便聊了两句，便下楼继续忙活，马上就下午四点了，卤品部小窗口的晚高峰即将到来，得把各种卤味准备好。

而魏乾也回到厨房，开始准备晚饭。

送来的烧鸭去掉鸭屁股，斩切成大块。

这些烧鸭已经凉透，斩切起来很方便，要是刚烤出来的，斩切的时候汁水四溢，肉太过烂湖，稍稍在在红油汤里煮一下，就有可能散开。

所以还是凉了的比较好，用红油汤重新煮热，吃起来香辣美味，鸭肉的鲜香也