火力很强，油温很快达到了六成。

林旭关掉火，将准备好的面粉倒进去，顺手拿着炒勺开始搅动。

刚倒进去的时候，锅里的油突然会往上涌一下，就像熬粥时锅里的粥因为火大被扑出来了一样。

但因为关火的缘故，这个幅度不会太大，基本上属于有惊无险的水准。

接下来就是不停用勺子在锅里搅动，让油脂和面粉融为一体，一直到形成奶油状才能停下来。

这一步看似简单，但其实也挺