用的面不同，最终呈现的效果也有很大区别。

汤包主要是为了封住里面的肉汤，需要面皮有很好的密封效果。

而纸皮包子是为了更好的透明度，越薄越好，对密封效果没什么要求。

毕竟这道美食主打的是透过外皮，就能看出里面的食材，看得越清晰，包子的质量就越高。

相反，要是完全看不清里面的馅料，甚至模湖一片，那就干脆改名死面包子吧，省得被懂行的人笑话。

沉佳悦原