花、茵陈、艾草、荠菜、婆婆丁等各种鲜灵的野菜上市了，都可以尝尝。

马志强说道：

“别忘了柳絮，没开花的柳絮焯一下凉拌，吃起来特别鲜灵，还有花椒树发的嫩芽，切一下拌到鸡蛋里炒鸡蛋，那味道真没治了。”

各地都有独属于春天的鲜灵美食。

比如东北的婆婆丁蘸酱、华北地区的蒸荠菜、香椿叶、江南地区的青团、南方的艾草糍粑、西南地区的蕨菜等等，都带着春天特有的清鲜。