美。

雷大娘将那些虾都养在一个水桶里面。

这些虾通体几近透明，头上长着一对大长臂，还有一对细长的触须，两粒沙子般黑乎乎的小眼睛，一个个都很鲜活。

阿梅将它们一个个捞起来，手脚麻利的剪去那对大长臂，还有触须。洗干净后，加盐和料酒腌了。

油烧至大热后，放葱姜爆炒。这油放的比较多，虾皮都被煎得金灿灿，香脆脆的。

很简单的做法，却是更好的保持了这虾的原汁原