隔壁的水果店现在每天的生意相对稳定，不是个赚大钱的，但每日都有进项，还算不错。

眼看着就要到冬季，水果店可买的东西迅速减少，佟初雪的酒楼原先打算以煲汤作为特色。

现在看来这样中规中矩的路子，已经是不合适了，佟初雪决定把现代的经典吃食——火锅，引入进来。

要做火锅，首先就是要有合适用具，并且最好对所有的桌子进行改造。