廖弘未在谷裕县继续停留，而崔照这段时间还算安分守己，佟初雪的日子算是暂时归于平静。

腾出时间来的佟初雪决定好好整治一下崔家送来的三个酒楼。

这些酒楼的三个掌柜中已经有一个被佟初雪辞了，剩下两位掌柜面上战战兢兢，生怕自己也被厌弃了。

两人跟着蔡石头学会到了佟初雪的那套记账方式后，便回到了酒楼管事。