着雪白厨师帽的厨师手起刀落，片出的每一片鸭肉都有皮有肉，大小十分均匀，跟在一旁的服务员用薄薄的面饼包一片鸭肉，加上一根蘸了酱的葱段卷起来递给客人。

看了人家的示范，二宝早就迫不及待地自己动手卷了一片，放进嘴里一嚼，果然香甜酥脆。

林前进刚才已经仔细阅读过墙上的店史，吃了一口之后不禁感叹：“果然是肥而不腻，瘦而不柴，京师美馔，莫妙于鸭！”