菜，也可以当主食，是春天蔬菜尚不丰盛时，餐桌上很好的调剂品。

卓云乔也不清楚这样的吃法是从哪里传来的，但秦凤兰很会做这些时令吃食，等再过个把月，榆钱满树的时候，这种蒸熟再拌一拌的吃法也很适合。

人们偶尔采摘的那一点嫩芽并不影响苜蓿的生长，到了盛夏，苜蓿能长到膝盖以上接近大腿的高度，那时候就 用割草机收割、打捆，运到羊群边堆起来，冬天用来喂羊。