林寒当监工，一共七个人已经绰绰有余。

只是和好面，切好馒头之后，静置起来比较耗时。

“老爷，难道就不能提前拿去蒸吗？”有人问道。

林寒苦笑道：“你们不懂，现在静置的过程必不可少，这个过程叫发酵，我调制的秘水可以让这些面团内部发生一些你们看不见的变化。”

“没了这种变化，馒头做出来会跟铁一样硬，那根本没法吃。”<