现的基础。

很快，被杨大知县特意挑选出来的这批小公鸡就被人噶掉并且褪了毛，爪子和翅膀也都按照杨大知县的吩咐进行处理造型。

接下来就是先把这些小公鸡们用盐和酱油、葱姜之类的佐料腌制一番，等到有一些底味儿了再进油锅里炸一遍，最后就是放进高汤锅里进行卤制，要是算上腌制、油炸和卤制的时间，前前后后差不多得有一个多时辰才行。

然后，杨大知县就