烧砖对土质要求非常严格：首先要选择一处石头、灌木甚至树木都比较少的地方做为土场，然后将土场表层半米多的土层去掉，选取下面没有沙子、石子等杂质的粘土。

“凡烻泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙黏土基而为之。”

选土完成后，把土挖出来后用水浸泡，再用铁锹和成不软不硬的泥。

要是泥和的硬了，朝砖斗摔坯时就容易出现缺棱少角的情况；要是泥和