让顾道做饭就是个玩笑，家里有厨子轮不到他动手，就是告诉厨子怎么做就好。

厨子作为下人，自然不敢冒犯顾道。

但是术业有专攻，一提到做饭，厨子立即梗起脖子。

嘴上不说，眼神中的轻蔑生怕顾道看不到。

作白斩鸡并不复杂，焯水、煮一会儿用冰水激一下，然后放在锅里焖。

焖完之后捞出来再用冰水冷