怕是张大川，也没办法把这酿造步骤省略缩减掉。

但三个月的时间又十分紧迫，花费十天半个月来进行一场比试，实在是太奢侈了。

但如果采用发酵过后的半成品，那就只剩下最后三步需要走了。

而蒸馏，勾兑，灌装……都不会花费太长时间。

赵铭对酿酒了若指掌，知道张大川说的是有道理的，所以想都没想就点头同意了：