，时而用力，时而轻柔，面团在刘红军手里不停的变换着形状。

直到最后，一个光滑而有弹性的面团便呈现在他的面前。

刘红军把和好的面放在锅炉房里，这里温度较高，用不了一个小时，就能发好面。

在等待面团发酵的同时，刘红军又开始着手准备包子馅的调料。

他拿出新鲜的葱姜蒜，仔细地洗净切碎，放在一边备用。