叫做火锅店！”

“火锅？那是什么？”

薛斌很是疑惑。

“就是以辣油混合高汤作为火锅底料，将各种处理好的食材，放入特质的炭火铜锅中涮煮，过程中不需要煎炒烹炸，自然也就不需要厨师，客人点的菜，也只是生食，需要客人自己放进火锅里涮熟……”

林枫仔细地讲解着。

薛斌很快听明白了。