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别看有些菜听上去很平常，但是做菜的原料不平常啊。

就拿客家生鱼片来说，一般用什么鱼？

人家用的是从倭国空运来的顶级蓝鳍金枪，还不只是一种。

还有帝王鲑，顶级鲷鱼，黄金鳗鱼。

光是任何一种，都是平常他们吃不到的。

差不多临近傍晚的时候。

厨师们