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第三：清洗淘净，切碎备用；

将手指长短的秧苗全部拔起来，清洗干净，切碎备用。

第四：糯米拌匀，充分发酵；

将煮熟后的糯米饭与秧苗全部混合在一起，搅拌均匀，放置盆中，盖上盖子让其充分发酵。

第五：挤出水分，熬煮变色；

过个一两日待其发酵完成，将水分完全挤出，接下来将挤出来的